مطبخ حواء

مكونات عمل كبد الدجاج المشوى
نصف كيلو كبدة دجاج، عود كرفس
2 فص حبهان، 2 ورق لورا
10 حبات مشروم، بصلة مقطعة
فلفل ألوان، 2 ملعقة زيت
ملعقة كاتشب، ملعقة ورشستر صوص، ملعقة مستردة
ملعقة هوت صوص، ملعقة ثوم مفروم وملح وفلفل

طريقة تحضير كبد الدجاج المشوي
توضع الكبدة فى ماء به كرفس وحبهان وورق لورا ويترك على النار لمدة دقيقتين، ثم نقوم بتصفيتها من المياه ووضع الكبدة فى أسياخ مع المشروم والبصل والفلفل الألوان، ثم نقوم بخلط الكاتشب والورشستر صوص والمستردة والهوت صوص والثوم المفروم والملح والفلفل خلطا جيدًا ثم نضعها على أسياخ الكبدة وتترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج على الجريل أو تزج فى فرن بدرجة حرارة متوسطة.