كتاب دليل الطبخ العربى

المتابعون

تحضير السمك المشوي مع صلصة الطحينه

لكل سيدة تبحث عن الجديد في فن الطهي نقدم لها اليوم طريقة عمل السمك المشوي مع صلصة الطحينة :

المقادير.

    ٢ كيلوغرام من السمك (Red snapper) الحمرا
    ٣ أكواب من الطحينة
    ٧ حبات بصل مفرومة
    زيت خضار
    ١ كوب من عصير الليمون
    ١ ملعقة كبيرة من الثوم المهروس

طريقة تحضير.السمك المشوى بصلصة الطحينة

    ينظف السمك من الداخل والخارج ويدهن بزيت الخضار ويوضع في صينية
    يقلى البصل بزيت الخضار ثم يضاف إلى السمك
    تخلط الطحينة جيداً مع ربع كوب من الماء قبل إضافتها إلى بقية المكونات. مع الخلط (يضاف المزيد من الماء عند الحاجة)
    يسكب خليط الطحينة فوق السمك ويطهى لمدة ٣٠ دقيقة في فرن متوسط الحرارة
    قبل التقديم، يزين الطبق بالصنوبر المحمص وشرائح الفلفل الأحمر.
    يقدم الطبق مع السطلة وخبر البيتا.
    معلومة: تعتبر حبوب السمسم المصدر الأفضل للكالسيوم في الطعام ومصدراً ممتازاً للفيتامين إي. تحتوي ملعقة كبيرة واحدة من الطحينة على ١٢٠ ملليغرام من الكالسيوم.


0 التعليقات:

إرسال تعليق

تم تصميم القالب بواسطة : قوالب بلوجر عربية